媽媽經

從大雅路往番路鄉方向走

經過民和國小再往前直行一分鐘

會發現路邊停滿了車輛

然後就可見這間甕缸雞

它只在星期六日的中午和晚上營業

 
這是我們一家老小都很愛的店

很難想像我念大學剛開始光顧時

它只是個僅有一個甕缸的烤雞小店

那時一隻雞才350元，一盤青菜30元（現在漲成雞一隻450元，菜50元）

而且也只有幾張桌子

員工就是老闆夫妻兩人

經過了幾年的奮鬥和媒體的報導

越來越多人知道這家店

開始"夯"起來

慢慢的擴充原有規模

現在已有三區的用餐區域

假日幫忙的人手多了五六個

雖然生意變好

或許招待上、整潔上較有不周

但是老闆用心不變

一樣一隻雞一隻雞的調味、烘烤

在甕缸內燜烤熟成的雞

完全不油膩，皮也烤得酥脆

吃起來較沒有味道的雞胸肉

可以搭配老闆娘特製的"桔醬"(要到冰箱內自取)

酸甜中帶著一點辣，非常對味！

放在雞肉中間的那碗雞油可以打包回家

拌青菜或麵線都非常適合

他們家的麵線、泡菜(很好吃!)和石轎筍是我們每次必點的菜

青菜都是川燙後拌點油蔥和雞油

這次點的過貓，老闆則是拌胡麻油和花生粉

非常好吃！

假日用餐的人潮多

如果想要有好一點的用餐品質

建議傍晚的時候來

人會比較少"一點"

由於老闆的雞都是現烤的

還可以先打電話2592381預約

會少等"一點"時間

好吃的口味，跟大家分享

發文者~希寶媽